Aceite, Sal y Pimienta

Alambres de VerdurasYo soy de la idea de que cuando tienes ingredientes de calidad, lo único que ocupas es acompañarlos adecuadamente y realzar el sabor con algo de un buen aceite de oliva, sal y pimienta. Prácticamente cualquier verdura que quieras cocinar va a saber bien si le agregas aceite de oliva, sal y pimienta, especialmente si lo cocinas en el asador con leña o carbón, solo tienes que vigilar que no se pasen de cocimiento ya que algunas toman más tiempo que otras en estar en su punto ideal. Aplica igual para cualquier carne de res, puerco, pescado, marisco etc… especialmente si es de muy buena calidad, así dejas que la comida hable por sí sola… yo mejor dejo las salsas para cuando el sabor no fue el adecuado o para cuando no puedo conseguir buen material. Provecho y Salud!

3 thoughts on “Aceite, Sal y Pimienta

  1. Es correcto mi buen Dany, un buen corte de carne, Sal de Mar y Pimienta, es todo lo que se requiere, yo le pongo ajo picado muy finamente por los 2 lados dejandolo reposar 30 minutos antes de ponerlo en la parrilla y queda de lujo!! Saludos

  2. Reiterando que la calidad de los ingredientes es escencial, otro tip es siempre utilizar pimienta recién molida, sal de mar, y aceite de oliva extra virgen. También una mezcla de pimientas (negra, blanca, roja y verde) da muy buenos y diferentes resultados al grill y en ensaladas.

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